КУНЖУТ


КУНЖУТ
(Sesamum), род одно- и многолетних травянистых р-ний сем. кунжутовых, масличная культура. Ок. 20 видов, произрастающих преим. в тропич. и Юж. Африке. В культуре в осн. К. индийский, или культурный (S. indicum), издавна выращиваемый в Эфиопии, Египте, Греции, Иране, Индии; в СССР — в Ср. Азии и Закавказье. В диком состоянии неизвестен.

К. индийский — однолетняя, яровая, теплолюбивая (при заморозках гибнет), влаголюбивая и светолюбивая культура. Вегетац. период 80 — 150 сут. Самоопылитель, но возможно и перекрёстное опыление (насекомыми). Лучшие почвы — легкосуглинистые и супесчаные чернозёмы (не выносит засоленных и заболоченных почв). Семена содержат 50 — 65% высококачеств. пищ. масла, используемого в пищу, в кондитерской, консервной пром-сти, медицине и технике. Жмых (до 10% масла и до 40% белка) — ценный легкопереваримый продукт. Выращивают К. в Индии, Судане, Бирме, Мексике и др. странах.

В СССР К. возделывают на небольших площадях в Туркмении, Узбекистане, Азербайджане, Краснодарском кр. Ср. урожайность семян 2,5 — 3,5 ц с 1 га, в передовых х-вах — до 15 ц с 1 га. Распространённые сорта — Ташкентский 112, Серахский 470, Кубанец 55. Предшественники — озимая пшеница, зернобобовые и кукуруза. Норма удобрений по 90 кг/га N, P2O5 и К2О или 10 т/га навоза и по 30 кг/га N, Р2О5 и К2О. Сеют К. в хорошо прогретую (до 16 — 18 °С) почву, широкорядным способом (междурядья 45, 60 и 70 см), норма посева семян 6 — 8 кг/га, глуб. посева 2 — З см. В р-нах орошаемого земледелия К. поливают (поливная норма 800 — 1000м3/га). Убирают К. раздельным способом (при побурении ниж. коробочек). Вредители — озимая, хлопковая и люцерновая совки, травяные и свекловичные клопы и др.; болезни — бактериоз, увядание, гоммоз.


Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия. . 1989.

Синонимы:

Смотреть что такое "КУНЖУТ" в других словарях:

  • Кунжут — индийский (Sesamum indicum) …   Википедия

  • КУНЖУТ — сезам (Sesamum), род травянистых растений сем. кунжутовых (сезамовых) порядка норичниковых. Ок. 20 видов, почти все в тропич. и Юж. Африке, немногие на 3. Юж. Азии. К. индийский, или культурный (S. indicurri), однолетнее травянистое растение вые …   Биологический энциклопедический словарь

  • кунжут — сезам Словарь русских синонимов. кунжут сезам Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • КУНЖУТ — род одно и многолетних трав семейства сезамовых (кунжутовых), масличная культура. Ок. 20 видов. Возделывают кунжут индийский (в семенах до 65% пищевого масла), в странах Евразии, Африки, Юж. Америки …   Большой Энциклопедический словарь

  • Кунжут — индийский. а — цветок; б — плод. Кунжут (Sesamum), род травянистых растений семейства кунжутных. Около 20 видов, большинство в тропической и субтропической Африке. 1 вид — однолетний К. индийский, или культурный (S. indicum), родом …   Энциклопедический справочник «Латинская Америка»

  • КУНЖУТ — КУНЖУТ, кунжута, муж. (перс.) (бот.). Масличное растение в жарких странах, разводимое для добывания масла: то же, что сезам. Из жмыхов кунжута приготовляется халва. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • КУНЖУТ — КУНЖУТ, а, муж. Однолетнее масличное растение тёплых стран. | прил. кунжутный, ая, ое. Семейство кунжутных (сущ.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • КУНЖУТ — муж. растение Sesamum, особ. известное по кунжутному маслу, добываемому в Азии из семян его. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • кунжут —      Однолетнее масличное растение тёплых стран. Семена имеют ореховый вкус и добавляются к десертам. Ими посыпают хлеб и сдобную выпечку * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

  • КУНЖУТ — англ.Sesame нем.Sesam франц.Sesame лат.Sesamum orientale L. (Pedaliaceae) см. 4 …   Фитопатологический словарь-справочник

  • КУНЖУТ — СЕЗАМ или КУНЖУТ Травянистое растение из Ост Индии. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КУНЖУТ ост индское травянистое растение; из семян его получается кунжутное масло, заменяющее на востоке наше… …   Словарь иностранных слов русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.